Umesto detoksikacije, fokusirajte se na dugoročne i održive zdravstvene navike, poput konzumiranja hrane bogate nutrijentima na dnevnoj bazi Zeleno lisnato povrće, mnoštvo proteina i hrana bogata vitamina ukusniji su i zdraviji izbor od napitka za detoksikaciju! ZAŠTO se osećamo dobro tokom “čišćenja”? Bilo koja dijeta ili način ishrane koji nam obećavaju brzo rešenje zvuče predobro da bi bili istiniti. Za postizanje dobrog zdravlja potrebno je vreme i posvećenost, kao i za bilo koji drugi cilj koji si postavimo u životu. No, ništa ne sprečava takve dijete i načine ishrane, te njihove zagovornike od punjenja marketinškog prostora promotivnim materijalima i govoru o beneficijama od takvog načina ishrane. Jedna vrsta takvih dijeta se svake godine pojavi otprilike u isto vreme, a to je nakon praznika, odnosno početkom godine: dijeta za “čišćenje organizma” ili detoksikacija.

Šta je to tačno “čišćenje organizma”? Teško ćete naći tačno određenu definiciju za bilo koji od pomenutih termina za pročišćavanje organizma. Pretpostavka je da je cilj čišćenja ili detoksikacije eliminacija štetnih jedinjenja i materije iz tela takozvanim njihovim “ispiranjem” iz tela kroz kombinaciju restrikcije kalorija i ishrane koja se sastoji samo od tečnosti. Mnoge metode čišćenja su navodno namenjene određenim delovima tela, bilo da se radi o čišćenju jetre, čišćenju probavnog trakta ili svemoguća “Master” detoksikacija.

Čišćenja i detoksikacije često uključuju stroga ograničenja što se tiče konzumiranja hrane, obično dozvoljavajući samo sok od voća i povrća ili neke druge napitke. “Master” detoksikacija, na primer, nalaže dnevnu konzumaciju 6-12 čaša limunade koja sadrži javorov sirup i kajenski biber. Navodno, taj će napitak odstraniti toksine iz vašeg tela, te prema tvrdnjama njegovog vlasnika, potpomognuti “eliminaciju svih vrsta bolesti u telu”.

Dok postoje neke minimalne razlike po kojima se jedan način detoksikacije razlikuje od drugog načina čišćenja, nijedan način nije vredan detaljnog seciranja i analiziranja, zato što će neka nova vrsta nastati jako brzo i za nju će se opet tvrditi kako je bolja i efikasnija od svih prethodnih . Jednostavno rečeno, čišćenja i detoksikacije vise na premisi da ljudsko telo nakuplja toksine što je rezultat izloženosti pesticidima, zagađivačima, dodacima hrani, ili jednostavno zbog neadekvatnog izbacivanja metaboličkog otpada.

Je li telu potrebno čišćenje? Jako je važno razumeti da je ljudsko telo jako otporno. Jetra, bubrezi, pluća i nekoliko drugih organa rade po određenom rasporedu kako bi odstranili štetne spojeve, materije, izlučevine i druge otpadne produkte metabolizma. Ne treba im nikakva pomoć od limunade koja sadrži malo bibera. Treba naglasiti i da postoje dokazi kako komercijalni dodaci ishrani koji služe detoksikaciji nisu zasnovani na naučnim činjenicama. Istraživanje iz 2009. godine je pokazalo kako nijedna od kompanija koje stoje iza 15 komercijalnih dodataka ishrani za detoksikaciju ne može imenovati toksine koji su meta njihovog proizvoda i tretmana, da se ne mogu dogovoriti niti oko definicije oko reči “detoksikacija”, te ne mogu čak ni pokazati dokaze da njihov proizvod funkcioniše. Činjenica da nijedna od kompanija ne može imenovati toksin koji je meta njihovog proizvoda otkriva samo koliko su zapravo slabo efikasne detoksikacije. Kako bi se naučno utvrdila efikasnost određenog tretmana, toksin koji se istražuje bi prvo trebao biti identifikovan kako bi se uopšte mogla tačno izmeriti njegova akumulacija u nečijem telu. Zatim, naučnici bi istraživali učinak lekova ili dodataka na određeni toksin. Na kraju, naučnici bi počeli istraživati hipotezu zašto određeni lekovi ili dodaci imaju učinak ne specifični toksin. Na primer, naučnici koji istražuju efekte pesticida organo-hlorne, za kojeg je poznato da se nakuplja u sisarima, ne samo da znaju ime toksina koji istražuju, već su isto tako i ustanovili da se njegovo nakupljanje može sprečiti lekom koji se zove Orlistat. Zapravo, mehanizam koji stoji iza navedenog leka i njegovog učinka na pesticid organo-hlorne je naveliko istražen i poznat: uobičajeno, takva vrsta pesticida putuje između jetre i probavnog trakta. Orlistat zatvara toksine u probavni trakt, gde se zatim ti pesticidi uklanjaju kao i ostale otpadne materije. Ovo ne govorimo zato da bi dokazali kako se u ljudskom telu ne nakupljaju niske nivoe toksina, poput teških metala i određenih jedinjenja koji su razgradivi u masti. Želeli smo samo potkrepiti tvrdnju kako razna čišćenja ili detoksikacije nemaju nikakav vidljivi efekat kod uklanjanja ili izlučivanja tih toksina.

Kako onda objasniti vidljive beneficije nakon detoksikacije? Novi načini detoksikacije često se šire usmenom predajom uprkos očiglednom nedostatku bilo kakvih pozitivnih efekata na zdravlje. Kako detoksikacija uključuje kalorijske restrikcije, privremeni gubitak kilograma je najčešći rezultat. To je rezultat gubitka glikogena iz jetre i mišićnog tkiva, a ne gubitak masnog tkiva. Kada se telo nalazi pod kalorijskom restrikcijom, telesne zalihe glikogena mogu se jako lako isprazniti u periodu od 24-48 sati, što rezultira u gubitku nekoliko kilograma (mišićno tkivo i vodena masa koja je povezana sa spremanjem glikogena). U trenutku kada se vratite na uobičajeni režim ishrane, u tom slučaju, glikogen i voda nahrupe nazad. Taj privremeni gubitak kilograma dovodi do toga da mnogi pojedinci poveruju kako je detoksikacija koju su upravo završili imala nekakve pozitivne efekte na njihovo zdravlje. Ne zaboravimo spomenuti – većina ljudi se hrani nezdravo. Kod detoksikacije obično unosimo povećanu količinu voća i povrća, što dovodi celu svitu nutrijenata koje u uobičajenoj ishrani ne dobijamo. Umesto detoksikacije, fokusirajte se na dugoročne i održive zdravstvene navike, poput konzumiranja hrane bogate nutrijentima na dnevnoj bazi. Zeleno lisnato povrće, mnoštvo proteina i hrana bogata vitamina ukusniji su i zdraviji izbor od napitka za detoksikaciju.

I.R.